Palak Paratha Recipe In Hindi मजेदार पालक पराठा बनाने की लाजवाब रेसिपी!
क्या आप रोज़मर्रा की रोटी की जगह कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता ढूंढ रहे हैं? तो आपके लिए लाए हैं, पालक पराठा की लाजवाब रेसिपी! पालक न सिर्फ आपके स्वाद को लुभाएगा, बल्कि शरीर को भी ज़रूरी पोषक तत्व देगा. तो चलिए बनाते हैं घर पर ही लज़ीज़ और हेल्दी पालक पराठा।
सामग्री: Palak Paratha Recipe Ingredients In Hindi
- 2 कप गेहूं का आटा
- 2 कप बारीक कटी हुई पालक
- 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/4 छोटी चम्मच जीरा
- 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल पराठे सेंकने के लिए
बनाने की विधि: How To Make Palak Paratha Recipe In Hindi
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा लें. इसमें पालक, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. आटा गूंथते समय थोड़ा सा तेल भी डालें.
- आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- एक लोई लेकर चकले पर रखें और सूखे आटे की मदद से गोल पराठा बेल लें.
- तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें.
- बेला हुआ पराठा तवे पर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
- पराठा को घी या मक्खन लगाकर गरमागर सर्व करें.
- पालक पराठे के लिए टिप्स:
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Palak Paratha बनाने के लिए कुछ tips
- पालक को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें. जितनी पालक बारीक कटी होगी, पराठा उतना ही स्वादिष्ट बनेगा.
- आटा गूंथते समय ज्यादा पानी ना डालें, नहीं तो पराठे कड़े हो जाएंगे.
- पराठा बेलते समय सूखे आटे का प्रयोग करें, इससे पराठा चिपकेगा नहीं.
- तवा गरम होना ज़रूरी है, नहीं तो पराठा सिकने में समय लगेगा.
- पराठे को घी या मक्खन से सेंकने पर स्वाद और बढ़ जाता है.
Palak Paratha Health Benefits
पालक: पोषण का पावरहाउस, सेहत का खज़ाना!
पालक सिर्फ एक हरी सब्ज़ी नहीं, बल्कि पोषण का पावरहाउस है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी ढेर सारे फायदे देता है। चलिए, आज जानते हैं पालक के फायदों और उसमें मौजूद पोषक तत्वों के बारे में:
पालक के फायदे:
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: पालक में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
आंखों की रोशनी तेज करे: पालक में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन नामक तत्व आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मदद करते हैं और मोतियाबिंद जैसी बीमारियों का खतरा कम करते हैं।
पाचन क्रिया सुधारें: पालक में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और कब्ज को दूर करने में मदद करता है।
हड्डियां मजबूत बनाए: पालक कैल्शियम और विटामिन K का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमज़ोर होना) का खतरा कम करते हैं।
खून की कमी दूर करे: पालक आयरन का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है।
वजन घटाने में सहायक: पालक कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।
हृदय को स्वस्थ रखे: पालक में नाइट्रेट की मात्रा होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
पालक का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम): Palak Paratha nutrition
ऊर्जा: 23 कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट: 3.6 ग्राम
प्रोटीन: 2.9 ग्राम
वसा: 0.4 ग्राम
फाइबर: 2.2 ग्राम
विटामिन ए: 3329 IU
विटामिन सी: 30 मिलीग्राम
विटामिन K: 488 माइक्रोग्राम
कैल्शियम: 94 मिलीग्राम
आयरन: 2.7 मिलीग्राम
याद रखें: पालक का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा न पकाएं, नहीं तो इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपको किडनी की समस्या है तो पालक का सेवन कम मात्रा में ही करें।
पालक को अपनी डाइट में शामिल करके आप न सिर्फ स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को भी भरपूर पोषण दे सकते हैं। तो फिर देर किस बात की, आज ही पालक को अपने खाने में शामिल करें और इसके शानदार फायदों का लाभ उठाएं!
निष्कर्ष: Conclusion on Palak Paratha Recipe
यह आसान और स्वादिष्ट पालक पराठा रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी. तो देर किस बात की, आज ही पालक पराठा बनाकर अपने और अपने परिवार के लिए पौष्टिक नाश्ता तैयार करें! और हां, हमें कमेंट में ज़रूर ब
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