Aubergine Pizza in hindi ऑबजि्रन पिज़्ज़ा एक पश्चिमी व्यंजन है जिसे आम तौर पर कोई खास हिंदी अनुवाद नहीं है। क्योंकि इसे आमतौर पर अंग्रेजी नाम से ही जाना जाता है। Aubergine pizza /Eggplant pizza को हिंदी में बैंगन पिज़्ज़ा भी कहते हैं।
पिज़्ज़ा खाने का शोक किस नहीं होता पर हर बार मेड और प्रॉफिट चीजों से बना पिज़्ज़ा खाने से मन तक भी जाता है, और सेहत की भी चिंता सताने लगती है। अगर आप भी कुछ हेल्दी और लजीज ढूंढ रहे हैं तो यह बैगन पिज़्ज़ा रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। Eggplant pizza in Hindi
इस में क्या है इतना खास??
बैंगन पिज़्ज़ा न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि काफी हेल्दी भी है। बैगन एक कम कैलोरी वाला सब्जी है जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह रेसिपी मैदे की जगह बैगन के स्लाइस इस्तेमाल करती है, जिससे ग का बेस हल्का और पचाने में आसान हो जाता है। साथ ही कब मात्रा में चीज और ताजी सब्जियों का इस्तेमाल सेहत का भी ख्याल रखना है।
बैंगन पिज्जा बनाने में लगने वाली सामग्री। Aubergine Pizza ingredients in hindi
- दो बड़े बैगन
- एक बारीक से कटा हुआ टमाटर
- चार बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
- 1/4 कप पिज़्ज़ा सॉस
- 1/4 कप शिमला मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच ओरिगेनो
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच तेल
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप कटा हुआ पनीर (ऑप्शनल)
- 1/4 कप कटा हुए हरे जैतून ( ऑप्शनल)
- सूखे अजवायन (ऑप्शनल)
- 2 बड़े चम्मच चीज का कद्दूकस किया हुआ और सजाने के लिए थोड़े से सलाद के पत्ते
बैंगन पिज्जा (aubergine pizza) बनाने की विधि। Make Aubergine Pizza in Hindi (step by step )
- बैगन को धोकर पतले स्लाइस में काट ले।
- एक बॉल में ओलिव ऑयल नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
- बैगन के स्लाइस को इस मिश्रण में लपेट और एक बेकिंग ट्रे पर रखे।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्री हिट करें, अगर आपके पास ओवर नहीं है तो आप यह तवे पर भी आसानी से बना सकते हैं।
- बैगन के स्लाइस को ओवन में 15 से 20 मिनट तक बैक करें, या जब तक हुए थोड़े नरम हो जाए।
- बैक हुए बैगन स्लाइस को निकले और उन्हें पिज़्ज़ा बेस की तरह इस्तेमाल करें, हर बैगन स्लाइस पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं।
- ऊपर से कटा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ टमाटर ( बारीक कटा हुआ हर जैतून यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें।
- पिज़्ज़ा को वापस ओवन में डालें और 5 से 7 मिनट तक बेक करें ,या जब तक चीज पिघल कर सुनहरा ना हो जाए।
- 9गरमा गरम सर्व करें और लजीज बेगम पिज्जा को आनंद ले
बैंगन पिज़्ज़ा बनाने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक जरूर आजमाएं
- बैगन के स्लाइस को ज्यादा मोटा ना काटे, नहीं तो वह ठीक से नहीं पकेंगे
- आप चाहे तो बैगन को बैक करने से पहले ग्रिल भी कर सकते हैं।
- पिज़्ज़ा के ऊपर अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं जैसे मशरूम बेबी कॉर्न
- अगर आप चीज काम करना चाहते हैं तो तोफू या पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं
- पिज़्ज़ा को और भी टेस्टी बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा बेसलमिक सिरका या हॉट सॉस डालें
पोषण
एक स्लाइस बैगन पिज़्ज़ा में लगभग 200 कैलोरी 10 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम फाइबर होता है। यह पिज़्ज़ा पारंपरिक पिज़्ज़ा की तुलना में काफी कम कैलोरी और फैट वाला होता है
आपको अगर हमारी यह बैंगन पिज़्ज़ा रेसिपी अच्छी लगी हो तो हमे जरूर कॉमेंट करके बताए और घर पर जरूर ट्राई करें ।
धन्यवाद
