Chole Bhature Ki Recipe अगर आप दिल्ली की गलियों में घूमें होंगे तो वह के मशहूर छोले भटूरे की खुशबू आपको जरूर अपनी और खींच लेंगी।
Chole Bhature सभी को खाने में पसंद आते हैं अगर मेहमान आए तो आप यह डिश बनाकर खिला सकते हैं इससे मेहमान का पेट और दिल दोनों खुश हो जाएंगे। वैसे तो यह गरमा गरम फूले फूले भटूरे और मसालेदार छोले का कोंबो एक ऐसी डिश है जिसे कोई भी फूडी मिस नहीं कर सकता।
आज हम आपके लिए लाए हैं दिल्ली की सड़कों के chole bhature का स्वाद आपके किचन में ले आने की आसान सी विधि तो चलिए जानते है की kaise banaye chole Bhature ki recipe 🧑🍳
Ingredients for Chole Bhature
छोले भटूरे के लिए लगने वाली सामग्री
- एक कप काबुली चना रात भर पानी में भिगोए हुए
- एक बड़ा प्यास बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक बड़ी पिसी हुई
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियां कद्दूकस की हुई
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 कप धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 कप पानी
- नमक स्वाद अनुसार
छोले बनाने की विधी / Chole Recipe In Hindi step by step
- भीगे हुए चने को प्रेशर कुकर में डालें और पानी डालकर 3 से 4 सिटी लगाकर पकाए। चने पक जाने चाहिए
- कड़ाई में तेल गर्म करें जीरा डालकर चटकने दे
- प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुने
- सारे मसाले डालकर मिलाएं और 1 मिनट तक भुने
- टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं
- पके हुए चने और पानी डालकर उबाल आने दे
- 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
- धनिया पत्ती डालकर मिलाएं और नमक स्वाद अनुसार डालें
हो गए आपके छोले तयार,अब बनाते है भटूरे😋
भटूरे बनाने की विधी bature banane ki vidhi step by step 😋
- एक बर्तन में मैदा,सूजी ,दही ईस्ट ,शक्कर और नमक डालकर मिलाएं
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ ले
- आटे को ढक कर 1 घंटे के लिए रख दे ताकि वह फूल जाए और हम भटूरे बनाये तो वो भी अच्छे से फूले
- कढ़ाई में तेल गर्म करें
- आटे से लोहिया बनाकर गोल-गोल भटूरे बनाएं
- गरम तेल में भटूरे डालकर फूला फूला होने तक तलें।
- लीजिए भटूरे भी बनकर तैयार हो गया
- अब आप इसे सर्व करे आए गरम गरम छोले
कुछ स्पेशल टिप्स 🧑🍳
- छोले बनाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करके आप अपना कीमती समय बचा सकते हो
- भटूरे का आता ना ज्यादा सख्त और ना ज्यादा नरम होना चाहिए
- भटूरे तलते समय तेल का तापमान बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए नहीं तो वह जल जाएंगे
- छोले भटूरे को गरम-गरम प्रो से और ऊपर से कटे हुए प्याज और नींबू का टुकड़ा डाल दे
- छोले बनाते समय आप उसमें छोले भटूरे का मसला भी डाल सकते हो जो मार्केट में उपलब्ध होता है उससे और भी ज्यादा छोले भटूरे के टेस्ट बढ़ जाएंगे वैसे तो यह रेसिपी बेस्ट रेसिपी है आपको कैसी लगी यह जरूर बताएं
आपको मेरी बताई chole Bhature Ki Recipe कैसी लगी आप जरूर बताएं, में आशा करती हूं की आपको यह मेरी छोले भटूरे बनाने की विधि पसंद आई होंगी।
धन्यवाद।
