Dhokala Recipe एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो अपने नरम, स्पंजी और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। यह एक आसान और झटपट रेसिपी है जिसे आप घर पर भी बना सकते हैं। ढोकला एक गुजराती व्यंजन है जो बेसन, चावल, दही और खमीर के घोल से बनाया जाता है. यह एक लोकप्रिय नाश्ता है और इसे शाम के स्नैक या भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है. ढोकला को एक स्टीमर में भाप में पकाया जाता है और यह एक नरम, स्पंजी और स्वादिष्ट व्यंजन होता है.
Gujarati dhokala Recipe को कई तरह से बनाया जा सकता है. सबसे आम तरीका है कि बेसन, चावल, दही और खमीर के घोल को एक साथ मिलाकर एक पतला घोल तैयार किया जाए. फिर इस घोल को एक स्टीमर में डालकर भाप में पकाया जाता है. ढोकला को आमतौर पर तड़के के साथ परोसा जाता है, जिसमें तेल, राई, हींग, तिल, करी पत्ता और हरी मिर्च शामिल होती है.
ढोकला एक पौष्टिक व्यंजन है जो प्रोटीन, फाइबर और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है. यह एक स्वस्थ नाश्ता या स्नैक है जो आपके दिन को ऊर्जावान बनाने में मदद कर सकता है।
इस लेख में, हम आपको खमन ढोकला (khaman dhokala) बनाने की एक आसान और 100% मूल रेसिपी देंगे। हम आपको कुछ टिप्स भी देंगे ताकि आपका इंस्टेट ढोकला हमेशा नरम और स्पंजी हो।.
Dhokala Recipe In Hindi Ingredients
- 1.5 कप बेसन
- 1/2 कप सूजी
- 1/4 कप दही
- 1/4 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच शक्कर
- 1/4 छोटा चम्मच फ्रूट सॉल्ट
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
Dhokala Banane Ki Vidhi| how to make dhokla step by step
- आइए जानते है की dhokala kaise banate hai , एक बड़े कटोरे में बेसन, सूजी, नींबू का रस, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, दही, पानी और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि कोई गुठलियां न हों।
- फ्रूट सॉल्ट डालें और एक मिनट तक फेंटें। घोल लगभग दोगुना हो जाएगा।
- एक चिकनी थाली को तेल से चिकना करें। घोल को थाली में डालें और 1/2 इंच की ऊंचाई तक फैलाएं
- एक स्टीमर में पानी उबालें। थाली को स्टीमर में रखें और 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं।
- ढोकला को एक चाकू से चेक करें। अगर चाकू में घोल नहीं चिपकता है, तो ढोकला पक गया है।
- ढोकला को ठंडा होने दें। फिर, इसे अपने पसंद के अनुसार तड़के से गार्निश करें और परोसें।
Dhokala के लिए तड़का:
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच राई
- 1/4 छोटा चम्मच हींग
- 1/4 छोटा चम्मच तिल (optional)
- 1/4 छोटा चम्मच करी पत्ता
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
Dhokala के लिए तड़का बनाने की विधि:
- एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और चटकने दें।
- हींग, तिल, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
- तड़के को ढोकले पर डालें और परोसें।
कुछ सुझाव:
Khaman dhokala को बनाने के लिए हमेशा बेसन को छान लें। इससे ढोकला नरम और स्पंजी बनेगा।
ढोकला को भाप में पकाने के लिए एक बड़े स्टीमर का उपयोग करें। इससे ढोकला समान रूप से पक जाएगा।
ढोकला को गार्निश करने के लिए आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी तड़का बना सकते हैं।
अवसर:
ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है। इसे शाम के नाश्ते या स्नैक्स के रूप में भी परोसा जा सकता है।
ढोकला को किसी भी पार्टी या भोज में भी परोसा जा सकता है।
आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
अतिरिक्त टिप्स: extra tips for making dhokala
ढोकला को बनाने के लिए आप दही की जगह छाछ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर आपके पास फ्रूट सॉल्ट नहीं है, तो आप बेकिंग सोडा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ढोकला को गार्निश करने के लिए आप इसे कटे हुए प्याज, धनिया और हरी मिर्च से भी सजा सकते हैं।
ढोकला को आप फ्रिज में भी रख सकते हैं और बाद में गर्म करके खा सकते हैं।
अवलोकन:
खमन ढोकला एक स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता है जो आपके लिए एकदम सही है। यह रेसिपी बहुत आसान है और आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।
आपको हमारी dhokala Recipe कैसी लगी जरूर बताएं
मैं आशा करती हु की आप सभी को hindirecpesall.com (website) की dhokala Recipe पसंद आई होंगी तो आप इसे friends और family के साथ जरूर share kare।
Thank you ☺️
