मसाला पापड़ स्टार्टर में खाने के लिए एक बहुत लोकप्रिय डिश है. जब भी हम रेस्टॉरेंट्स में खाना खाने जाते है तो सबसे पहले masala papad खाना ही पसंद करते है. पर अब मसाला पापड़ खाने के लिए आपको रेस्टॉरेंट्स में जाने की जरूरत नहीं है. क्यों की आज हम masala papad recipe आपके लिए लाये है. जिसे पढ़ पर आप भी बड़ी आसानी से रेस्टॉरेंट्स जैसा मसाला पापड़ अपने घर पर बना सकते हो. इसे आप शाम को स्नैक्स में भी बना सकते हो. गरमा गरम चाय क साथ मसाला पापड़ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. तो आइये, बनाते है सभी को अच्छा लगने वाला स्वादिष्ट मसाला पापड़., चलिए जानते है कैसे बनाने घर पर ही होटल जैसा मसाला पापड़ वो भी मिनटों में।
Masala Papad Recipe Image
Masala Papad Recipe Ingredients – मसाला पापड़ सामग्री
- 2 पापड़
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- बारीक सेव
- आधा टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टी स्पून चाट मसाला
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
Masala Papad Recipe In Hindi – मसाला पापड़ बनाने की विधि
1) एक बाउल में कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया लें।
2) नमक और चाट मसाला भी डाल दें।
3) थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
4) अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
5) दो उड़द दाल पापड़ लें। अगर आप चाहे तो आप मूंग दाल के पापड़ भी ले सकते है, वो अपने पसंद अनुसार ले, और पापड़ को सेक ले।
6) मध्यम आंच पर पैन या तवा गरम करें। एक चम्मच तेल डालकर चारों ओर फैला दें।
7) तेल गरम होने पर पापड़ डालिये.
8)पापड़ को कलछी से दबाकर सेक लीजिये.
9) कुछ सेकंड के बाद, इसे पलट दें और दबाकर पकाते रहें।
10) पापड़ को पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजिए. आपको कोई कच्चा पापड़ नहीं दिखेगा। दूसरे पापड़ को भी इसी तरह सेक लीजिए.
11) भुने हुए पापड़ को सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिए.
12) तैयार प्याज-टमाटर के मिश्रण को समान रूप से छिड़कें।
Note:
मसाला पापड़ बनाने के बाद तुरंत सर्व करें। क्योंकि प्याज-टमाटर का मिश्रण फैलाने के बाद पापड़ जल्दी नरम पड़ जाता है ।
मसाला पापड़ बनाने के कुछ सुझाव:
1) पापड़ को तवे पर तलने के बजाय पकाने के दो और तरीके। आप चिमटे की मदद से पापड़ को सीधे आग पर सुखा कर भी भून सकते हैं.
2) या आप पापड़ के दो या चार टुकड़े करके उन्हें तेल में डीप फ्राई कर सकते हैं।
3) प्याज-टमाटर के मिश्रण में आप बारीक कटा हुआ खीरा और शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं.
4) इस मसाला पापड़ रेसिपी के लिए, उड़द दाल पापड़ का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। लेकिन आप मूंग दाल पापड़ या उड़द और मूंग दाल पापड़ का मिश्रण भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
5) अगर आपके टमाटर ज्यादा रसीले हैं। फिर बीज निकाल दें और फिर काट लें। तो टॉपिंग ज्यादा पानी वाली नहीं बनेगी।
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पापड़ कितने प्रकार के होते हैं?
आम तौर पर पापड़ कई तरह की दालों और सामग्री जैसे चावल पापड़, मूंग पापड़, उड़द पापड़, लहसुन पापड़, साबूदाना पापड़, मसाला पापड़, पालक पापड़, मेथी पापड़, आलू पापड़, मूंग पापड़, पुदीना पापड़ आदि से तैयार किया जाता है। आप पापड़ घर पर ही आसानी से बना सकते है।
क्या रोज पापड़ खाना हानिकारक है?
जी हां। थोड़ा हानिकारक हो सकता है। जबकि भुने हुए पापड़ तले हुए पापड़ से बेहतर होते हैं, रोज़ाना भुने हुए पापड़ का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है , क्योंकि यह बहुत अम्लीय होता है और इसमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है। और यह पचने में अधिक समय लेता है।
पापड़ ज्यादा खाने से क्या होता है?
पापड़ में होता है जरूरत से ज़्यादा नमक पापड़ बनाते समय इनमें अधिक मात्रा में नमक डाला जाता है जिससे कि ये लंबे समय तक खराब न हों। …मसालेदार पापड़ से एसिडिटी होती है- …अधिक पापड़ खाने से कब्ज होती है- …पापड़ बनाने के लिए खराब तेल का उपयोग न करें
पापड़ को पचने में कितना समय लगता है?
मैक्स हॉस्पिटल नईदिल्ली की न्यूट्रीशनिस्ट मंजरी चंद्रा ने बताया कि एक पापड़ को पचने में तीन से पांच दिन लगते हैं। जबकि हम जो सामान्य आहार खाते हैं वो 4 घंटे में ही पच जाता है। दिल, किडनी और हाई ब्लड प्रेशर वाले मरीजों को खासतौर पर पापड़ को अवॉइड करना चाहिए।
क्या प्रेगनेंसी में पापड़ खा सकते हैं?
हां, मसाला पापड़ गर्भावस्था के दौरान सेवन करने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसे मध्यम मात्रा में खाना चाहिए, अन्यथा यह एसिडिटी का कारण बन सकता है।
