Motichur laddu recipe in hindi मोतीचूर के लड्डू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो बेसन, चीनी और खसखस से बनाई जाती है। ये लड्डू नरम और स्वादिष्ट होते हैं और अक्सर त्योहारों और समारोहों के दौरान परोसे जाते हैं।
Ingredients For Motichur Laddu (मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए जरूरी सामग्री )
1 कप बेसन
1 कप चीनी
1/2 कप घी
1/2 कप खसखस
1/4 कप पानी
1/4 tsp इलायची पाउडर
चुटकी भर गुलाब जल
How to make Motichur Laddu Recipe In Hindi मोतीचूर लड्डू बनाने की विधि
- एक बाउल में बेसन लें और उसमें थोड़ा पानी डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
- एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें बेसन का पेस्ट डालें।
- मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए, पेस्ट को धीरे-धीरे भून लें।
- जब पेस्ट का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
- एक कटोरी में चीनी और पानी डालकर चाशनी बना लें।
- चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि यह दो तार की चाशनी न बन जाए।
- चाशनी में इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें।
बेसन के भुने हुए पेस्ट को चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - कुछ बूँदें घी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर, मिश्रण से लड्डू बना लें।
- लड्डू को खसखस से सजाएं और परोसें।
Taste of Motichur Laddu
मोतीचूर के लड्डू नरम और स्वादिष्ट होते हैं। ये मीठे और खसखस के स्वाद से भरपूर होते हैं।
Tips and tricks for Motichur Laddu
- बेसन को भूनते समय लगातार चलाते रहें ताकि यह जल न जाए।
- चाशनी को दो तार की चाशनी तक उबालें। इससे लड्डू नरम और मुलायम बनेंगे।
- लड्डू को घी से चिकना करने से वे एक दूसरे से चिपकने से बचेंगे।
Seggation
- मोतीचूर के लड्डू को आप किसी भी अवसर पर बना सकते हैं। ये त्योहारों और समारोहों के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।
- आप इन लड्डूओं को किसी भी मीठे व्यंजन के साथ परोस सकते हैं।
- आप इन लड्डूओं को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और कई दिनों तक खराब होने से बचा सकते हैं।
Calories in मोतीचूर लड्डू
मोतीचूर के लड्डू में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। एक 100 ग्राम मोतीचूर के लड्डू में लगभग 400 कैलोरी होती है। इसलिए, इन्हें सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
Conclusion
मोतीचूर के लड्डू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो बेसन, चीनी और खसखस से बनाई जाती है। ये लड्डू नरम और स्वादिष्ट होते हैं और अक्सर त्योहारों और समारोहों के दौरान परोसे जाते हैं। हालांकि, इन लड्डूओं में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
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